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饮食不“偏嗜五味”
发布时间:2015-05-26      来源:

        1.食不过甜:在热量满足机体需要的情况下适当控制食用含糖高的食品,如米、面等粮食类,不吃零食、糕点、糖果、甜饮料等,尤其是糖尿病患者,更应严格限制糖类摄入。

  2.食不过咸:健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克,而冠心病、高血压、糖尿病、脑卒中等心脑血管疾病患者每日盐摄入量则不应超过3克,需要注意的是, 这里的3克盐除食盐外还包括鸡精、味精、蘑菇精、酱油等一切含钠离子的调味料及食物。

  3.食不过辛:除了辣椒、花椒、咖喱等辛辣调味料,酒也属于“辛”类食物。据统计,人群高血压患病率随饮酒量增加而升高,过量饮酒则使血压明显升高。如果每天平均饮酒>3 个标准杯(1 个标准杯相当于12克酒精,约合360克啤酒,或100克葡萄酒,或30克白酒),收缩压与舒张压分别平均升高3.5mmHg与2.1mmHg,且血压上升幅度随着饮酒量增加而增大。饮酒还会降低降压治疗的疗效,而过量饮酒可诱发急性脑出血或心肌梗死。

  4.食不过腻:限制脂肪过高的食品,如动物油脂(猪油等)、蛋黄、动物内脏、鱼子等高脂肪、高胆固醇食物的摄入, 可以增加不饱和脂肪酸的摄入,必要时可以额外补充维生素B、C、E等。

  5.食不过量:墨西哥科学家研究发现,在暴饮暴食的二小时内,血管意外事件发生率提高四倍,故应节制饮食,控制热量。

                              

 

 

                   (老年病科李云委:主任医师)